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咸鱼茄子煲的家常做法:简单几步,鲜美下饭
发布日期:2024-06-24 09:58    点击次数:106

咸鱼茄子煲的家常做法:简单几步,鲜美下饭

【家常美食】咸鱼茄子煲,这道菜色香味俱全,是广东地区的一道经典菜肴。其独特的咸鲜口感和茄子的软糯,不仅让人回味无穷,更是下饭的绝佳选择。今天,就让我们一起学习如何在家中轻松做出这道美味佳肴。

首先,准备新鲜的长茄子和一条腌制过的咸鱼。将茄子洗净,切成长段,用盐水浸泡片刻,去去涩味。咸鱼也要洗净,首页-新茂乌皮具有限公司切成适当大小的块状。

接着, 民丰县达齐电动机有限公司热锅凉油,放入切好的茄子,中小火慢慢煎至两面微黄,出香味。这样可以保证茄子吸收油脂,使口感更加丰富。

然后,成功案例将煎好的茄子移至一边,加入葱姜蒜爆香,再加入咸鱼块翻炒均匀,让咸鱼的味道充分融入。注意控制火候,防止咸鱼炒焦。

最后,倒入适量的清水,盖上锅盖,转小火慢炖,让茄子充分吸收咸鱼的精华。待汤汁收浓,撒上一些葱花点缀,即可出锅。

咸鱼茄子煲就这样完成了,鲜美的咸鱼与软烂的茄子相得益彰,每一口都是满满的幸福感。无论是搭配一碗白米饭,还是作为家常便饭的主菜,都能让你的餐桌增添一份家的味道。快试试这个简单又美味的家常菜吧!



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